Safran

Användning: 
Används för att färga ris, soppor, fiskssåser eller i bakverk (saffranskakor), andra desserter och konfektyr.
Lämnar en lätt bitterhet.

För 2 personer används motsvarande två fingertoppar. Tillsätt alltid saffranen under de sista 3-4 minuterna av matlagningstiden, för att bevara smaken på bästa sätt.